2. Kleeblatt-Tour 2009 am 24.05.2009

Am Sonntag den 24. Mai startete die zweite „Kleeblatttour“ durch die Hofer Region. Kleeblatttouren finden in diesem Jahr vier Mal statt und werden von dem ADFC Hof in Kooperation mit der lokalen Agenda21 Hof angeboten. 21 Radlerinnen und Radler wollten mehr über die Produkte erfahren, die in ihrer Region hergestellt werden und auch die Menschen kennenlernen, die dahinterstecken.

Beim Besuch in Martinsreuth erläuterte beispielsweise  Herr Knöchl, wie lange die Gartenabfälle auf seinem Kompostwerk lagern müssen, bevor sie als Komposterde in den Garten und als Bioabfall auf den Feldern verbracht werden können. An dem Lager für die braune Tonne konnten die Teilnehmer der Kleeblatttour auch gut sehen, dass viele Bürgerinnen und Bürger einen sehr weit gefasste Vorstellung von „Biomüll“ haben. Herr Knöchl hatte es schon aufgegeben Silberbesteck und andere Kostbarkeiten aus dem Müll zu entfernen, da er sonst wohl anbauen müsste. Er fischte aber auch schon Kaffemaschinen oder Rasenmäher aus dem angelieferten „Biomüll“, die dann, wie die anderen  Störstoffe mit großem Aufwand entfernt werden bevor das ganze zur Verrottung kommt.

Beim Gärtnereibetrieb der Lebenshilfe in Martinsreuth führte Herr Bauernfeind die Gewächshäuser in denen  die Blumen, Gurken und Tomaten gezogen werden vor. Außerdem erläuterte der Mitarbeiter der Lebenshilfe die Biokiste, welche die Region mit ökologischen Lebensmitteln aus der Region versorgt. Ergänzend zu ihrer Arbeit auf dem eigenen Betrieb sind die Mitarbeiter der Gärtnerei auch Dritten bei der Gartenarbeit, wie Heckenschneiden oder Rasenmähen behilflich.

Nach dem Besuch bei Herrn Zeitler und dessen Holzofenbackstube in Oberpferdt schmeckte sein Brot den Radlern bei der anschließenden Pause noch besser, da man nun wusste, mit welcher Sorgfalt und welchem Wissen es hergestellt wurde.

Beim Hofladen der Familie Hoffmann in Wölbersbach wurde die Gruppe herzlich empfangen. Bei Sonnenschein auf der Terrasse mit einer wunderbaren Brotzeit . Alles aus der eigenen Produktion und auch hier wieder von Fachleuten mit viel Liebe erzeugt.  Man bekam dort unmittelbar ein Gefühl für den Wert der Lebensmittel, der einem oftmals beim Einkaufen im Supermarkt nicht mehr bewusst ist. Leider, so erläuterte Herr Hoffmann, geht die Unterstützung der Agrarpolitik noch in die Richtung, dass  tendenziell die großen Betriebe unterstützt werden. So wünscht er sich von der Politik mehr Unterstützung der „kleineren“  Produzenten, da dadurch viele Arbeitsplätze bewahrt werden und auch die Investitionen der  der Landwirte in der Region getätigt werden, wodurch die Wirtschaftskraft der Region erhalten bleibt.

Nach den „Grundnahrungsmitteln“ konnte bei Frau Günthers Laden in Schwarzenbach an der Saale im Schatten erfrischende Sirups gekostet werden. Frau Günther erläuterte die heimischen Kräuter und welche Köstlichkeiten daraus entstehen können. Den Vorzug vor allem anderen gibt die  Inhaberin dem Holunder, der sich bei ihr überall wiederfindet: im Senf, im Sirup, im Likör und in diversen Cremes. Sowohl die Blüten als auch die Frucht werden dafür verwendet.

Im „Kleinen Cafe“ in Schwarzenbach konnten sich die Teilnehmer der Fahrt davon überzeugen, dass die hausgemachten Torten und Kuchen wirklich einen Ausflug in die Stadt an der Saale lohnend machen. Und die große Buche spendete Schatten, so dass es sich dort sehr gut aushalten ließ.

Von der neuen Produktionsstätte der Senffabrik Siebenstern waren viele überrascht, die noch den alten Standort an der Saale kannten. Schon seit 1919 und nun schon in der 4. Generation wird von der Firma Jackstädt Senf hergestellt. Der Senf wird mit Senfkörnern aus Tschechien direkt in Oberkotzau hergestellt und abgefüllt. Weiter im Sortiment finden sich Meerrettich aus Mittelfranken, verschiedenes Gemüse aus Niederbayern und Paprika aus der Türkei. Vor Ort verarbeitet, um dem Gemüse den Transport zu ersparen, aber immer nach der Rezeptur und unter der Leitung der Firma Jackstädt.
Müde aber mit viel neuem Wissen und einem tieferen Respekt vor den Lebensmitteln aus unserer Region kehrte die Gruppe nach Hof zurück.

Die nächste Kleeblatttour findet am 21.06.2009 statt und wird von Hof aus Richtung Nordwesten gehen.